Lilóri: sem glúten, sem lactose, e muito sabor
Essa semana eu tive o prazer de tomar um café da manhã na Lilóri. A padaria localizada nos Jardins, mostra que sua proposta “sem glúten e sem lactose” não é coisa de modinha
Já na porta, uma gentil mensagem pede aos clientes que não entrem com alimentos de fora para não correr o risco de causarem uma contaminação cruzada (porque sim, quem tem doença celíaca, por exemplo, precisa ter seus alimentos preparados em um ambiente completamente protegido do glutén — não é moleza não). Essa atenção especial vem do core da Lilóri: sua fundadora, a empresária e ex-advogada, Mariana Pierre, é mãe de um menino que sofre de alergias alimentares e sabe muito bem como a falta de opções e cuidado com os alimentos pode tirar a nossa liberdade e o prazer de comer. Mas a notícia é boa também para os não celíacos e não adeptos de dietas com restrição de glúten e lactose, porque eu te juro, você nem vai lembrar que trigo e leite existem.
Bem vamos ao que mais interessa: a comida! Meu café da manhã foi uma tapioca com chia de frango orgânico e queijo de castanhas junto a um cappuccino com leite de amêndoas repleto de cacau. Mas eu também dei uma provadinha em um dos seus pães que estavam saindo do forno e não perdeu em nada pro pãozinho tradicional (a textura pode ser um pouco diferente, mas o gosto não deixou a desejar).
E como eu não me aguentei, eu levei pro trabalho um potinho do iogurte de coco, feito artesanalmente com kefir, levemente adoçado com açúcar de coco e com topping de chia hidratada. O post nem era pra jogar tanto confete, mas foi de comer de joelhos! Ainda bem que só levei um porque não ia ter maturidade pra ter mais em casa.
A Lilóri também tem opções para quem é vegano assinaladas no cardápio e, além de baked goods pro café da manhã e lanches, eles servem almoço. Eles também têm uma pequena vendinha com quitutes de outras marcas — e lógico, a pessoa aqui TEVE que levar uma pasta de amêndoas da Castanharia pra casa, porque sim, né gente?
Mas o que eu mais gostei mesmo, além do sabor, foi a confiança sincera em produtos nutritivos. Eu não achei lá nenhum produto daqueles que fingem ser saudável, mas que quando vamos ver a lista de ingredientes caímos para trás. Essa padaria fofa faz mesmo jus ao seu lema: “onde há verdade, não há dificuldade”!
Loja Principal: Peixoto Gomide, 1.486
Horário de Funcionamento:
segunda a sexta 08h-20h
sábado e domingo 09h-19h
feriados 09h-17h
Unidade Pátio Higienópolis
Horário de Funcionamento:
todos os dias (exceto sábado) 10h-22h
sábado 10h-23h