Comida

Lilóri: sem glúten, sem lactose, e muito sabor

Aqui, glúten-free não é moda. Conheça o local que cuida dos celíacos
Letícia Genesini
27 de outubro de 2015

Essa semana eu tive o prazer de tomar um café da manhã na Lilóri. A padaria localizada nos Jardins, mostra que sua proposta “sem glúten e sem lactose” não é coisa de modinha

Já na porta, uma gentil mensagem pede aos clientes que não entrem com alimentos de fora para não correr o risco de causarem uma contaminação cruzada (porque sim, quem tem doença celíaca, por exemplo, precisa ter seus alimentos preparados em um ambiente completamente protegido do glutén — não é moleza não). Essa atenção especial vem do core da Lilóri: sua fundadora, a empresária e ex-advogada, Mariana Pierre, é mãe de um menino que sofre de alergias alimentares e sabe muito bem como a falta de opções e cuidado com os alimentos pode tirar a nossa liberdade e o prazer de comer. Mas a notícia é boa também para os não celíacos e não adeptos de dietas com restrição de glúten e lactose, porque eu te juro, você nem vai lembrar que trigo e leite existem.

Bem vamos ao que mais interessa: a comida! Meu café da manhã foi uma tapioca com chia de frango orgânico e queijo de castanhas junto a um cappuccino com leite de amêndoas repleto de cacau. Mas eu também dei uma provadinha em um dos seus pães que estavam saindo do forno e não perdeu em nada pro pãozinho tradicional (a textura pode ser um pouco diferente, mas o gosto não deixou a desejar).

tapioca e cappuccino lilori

E como eu não me aguentei, eu levei pro trabalho um potinho do iogurte de coco, feito artesanalmente com kefir, levemente adoçado com açúcar de coco e com topping de chia hidratada. O post nem era pra jogar tanto confete, mas foi de comer de joelhos! Ainda bem que só levei um porque não ia ter maturidade pra ter mais em casa.

iogute de coco lilori

Lilóri também tem opções para quem é vegano assinaladas no cardápio e, além de baked goods pro café da manhã e lanches, eles servem almoço. Eles também têm uma pequena vendinha com quitutes de outras marcas — e lógico, a pessoa aqui TEVE que levar uma pasta de amêndoas da Castanharia pra casa, porque sim, né gente?

mercado lilori

Mas o que eu mais gostei mesmo, além do sabor, foi a confiança sincera em produtos nutritivos. Eu não achei lá nenhum produto daqueles que fingem ser saudável, mas que quando vamos ver a lista de ingredientes caímos para trás. Essa padaria fofa faz mesmo jus ao seu lema: “onde há verdade, não há dificuldade”!

 

Loja Principal: Peixoto Gomide, 1.486
Horário de Funcionamento:
segunda a sexta 08h-20h
sábado e domingo 09h-19h
feriados 09h-17h

Unidade Pátio Higienópolis
Horário de Funcionamento:
todos os dias (exceto sábado) 10h-22h
sábado 10h-23h

Lilori sem gluten