Para quem sempre pergunta “quem entrega comida saudável”, temos mais uma descoberta: o power lunch. A iniciativa é da plataforma Zipster, que já detém o restaurante online Sushi Beta.
O sabor faz jus às apresentações do prato, mas claro a gente estava preocupado com a origem dos ingredientes. A resposta? Legumes e verduras são orgânicos, assim como o mel. Os peixes (exceção do salmão) são de pesca local e comprados diariamente. O azeite é extra virgem, o açúcar, quando usado, mascavo, e a farinha, integral. Além disso, tudo é preparado diariamente.
Quinoa Bowl – Salada de Folhas frescas de Rúcula com Salmão Grelhado, Quinoa Cozida, Queijo meia cura, Tomate Cereja, Brócolis Temperado e Milho, acompanhada de molho Pesto Vinagrete.
“Passamos seis meses viajando para fazendas, mercado de agricultores e fornecedores. Foi uma grande experiência, mas soubemos que tínhamos muito a aprender. Descobrimos que o uso de itens sazonais é a melhor maneira para explorar cada produto. O nosso menu nos dá flexibilidade para adicionar novos e diferentes itens a cada mês”, conta o Chef Michael Morales
Outro ponto que nos deixou contente, é que tem para todos os gostos e tribos: vegetarianos, veganos, paleo… Até crudívoros serão felizes, pois eles usam o mínimo de calor no preparo de cada prato. Além disso, muitos dos ingredientes minimamente processados são produzidos por eles mesmos, como a maionese, o molho de churrasco, o tofu e os chás gelados. Eles também estão lançando a linha Power Plates, com pratos quentes e sazonais que até o final do ano deve chegar a um menu de até 30 opções.
King Kong Chicken – Arroz 12 grãos sem glúten, Folhas Mescladas, Grão de Bico, Batata Doce Assada, Mussarela de Búfala, Bacon Crocante, Brócolis, acompanhada por molho tailandês de castanha de caju e frango
“Nos preocupamos em produzir tudo o que podemos da forma mais caseira possível. As receitas não levam nenhum açúcar processado, nem sal, glutamato monossódico, ou gordura trans. Nosso objetivo é ser 100% transparente em tudo que fazemos”, ressalta o Chef.
Se não bastasse, o Power Lunch usa embalagens sustentáveis: sacos recicláveis e talheres biodegradáveis — e segundo eles isso é só o começo. E a equipe tem grande preocupação em evitar o desperdício de alimentos – hoje a taxa é de quase 0%.
Gostou? Para checar a área e horários de entrega é só acessar o site e fazer o pedido online. Mas atenção, a dica é agendar o pedido com antecedência, já que a procura está sendo grande.
