Comida

Guia de Ovos de Páscoa Artesanais e Saudáveis 2018

14 alternativas de ovos especialmente saborosas e saudáveis para todos os gostos e bolsos
Letícia Genesini
22 de março de 2018

Finalmente chegou uma das nossas épocas do ano preferidas – a Páscoa. Antes tarde do que nunca nós estamos aqui pra te ajudar com uma seleção com algumas das melhores opções de ovos de páscoa artesanais pra você nunca mais precisar recorrer às prateleiras dos supermercados pra isso. Priorizando receitas que levam alta porcentagem de cacau e açúcares alternativos, aqui vão 14  alternativas especialmente saborosas e saudáveis para todos os gostos e bolsos. Escolha o seu e encomende ao coelhinho!

Comprando de quem faz, você valoriza e apoia o trabalho de outras pessoas – conhece quem está fazendo e sabe que não está sendo explorado e ama o que faz. Por isso, experimentamos todos e gravamos um vídeo no Youtube com detalhes pra vocês fazerem a melhor decisão possível!

Confira a lista com detalhes abaixo:

1. Laricas Fitness

A Laricas Fitness é uma empresa familiar composta por pessoas que amam a cozinha e seus encantos. Querem mostrar por meio de deus produtos que a comida saudável pode e deve ser saborosa. Seus ingredientes são criteriosamente escolhidos pela nutricionista Giselle Santos e são muito saborosos.

Além dos ovos, a Laricas produz os melhores pães de mel proteicos que já provei na vida – juro que são melhores que os tradicionais.

– Ovo de colher beijinho de whey
Outros sabores: beijinho de whey, brigadeirinhos de whey, mousse de whey.
Preço – R$89,90
Pedidos através do e-mail laricasfitness@gmail.com
Instagram: @laricas_fitness

 

2. Parise Gourmet

A Parise Gourmet faz doces e salgados vegetarianos e veganos artesanais e é focada em gastronomia funcional. Pra páscoa desse ano eles criaram algumas opções incríveis de ovos.

– Ovo de colher recheado com ganache de cacau com nuts (avelã, amendoim, amêndoas e nozes) 350g.
Preço – R$98
Pedidos através da loja virutal, por telefone (11) 5041-5229, WhatsApp (11) 95300-5286 ou email euquero@parisegourmet.com.br. É possível também pedir pessoalmente na Casa Parise (Rua Indiana, 929 – Brooklin – SP).
Instagram: @parisegourmet

 

3. Vila Chocolat

Especializada em chocolates artesanais de alta qualidade, a Vila Chocolat refinou sua pesquisa de Páscoa para apresentar  uma seleção de ovos com insumos brasileiros, que por sua vez exaltam o cacau de origem e tipos de chocolate de maior valor agregado, como é o caso da linha Bean to Bar. Nesse processo, o artesão produz o chocolate começando pela busca das melhores amêndoas, preservando as características do cacau, dentro de um processo de fabricação individualizado de acordo com o tipo de cada cacau. Na Páscoa da linha Bean to Bar da Vila Chocolat, o Cacau escolhido foi o Trinitário da Fazenda Bonança, localizada no Sul da Bahia.

Também dentro da linha Bean to Bar, a Vila lança o Ovo com crocante de Licuri e rapadura – um coquinho nativo do semiárido nordestino que misturado à rapadura vira um delicioso crocante. Para um equilíbrio perfeito, nessa receita foi utilizado o chocolate 75% Cacau Trinitário, sem lactose e sem glúten, também da Fazenda Bonança. O açúcar utilizado nesse chocolate é o demerara. Em sintonia com a preservação do meio ambiente, as embalagens da linha Bean to Bar vem em papel reciclado. Desenvolvida in house, cada uma delas traz estampas que remetem a plantas nativas.

Já numa outra linha de Ovos Especiais está o Ocoa 70% Cacau com fermentação controlada da marca francesa Barry,  sem glúten e sem lactose. A fermentação controlada proporciona um sabor mais intenso do cacau com um leve toque de acidez.

– Ovo de Páscoa Ocoa 70% Cacau com fermentação controlada (Barry), 380g
Preço – R$ 110.

Ovo de Páscoa Crocante de Licuri e rapadura 75% cacau – Trinitário, 290g
Preço — R$ 145.

Pedidos corporativos através do e-mail contato@vilachocolat.com.br . Venda Páscoa na loja na Rua Cunha Gago, 836.
Instagram: @vilachocolat

 

4. Chef Renata Macena


A Chef Renata Macena é especializada em receitas gluten free, seu principal ideal é possibilitar que as pessoas com ou sem intolerância alimentar, tenham uma alimentação equilibrada e saudável, e assim cria receitas preparadas com muito cuidado, e respeitando o meio ambiente, as estações do ano e principalmente a sua saúde. Ela criou uma linha de Ovos com sabores surpreendentes e perfeitos para quem não abre mão de comer chocolate na Páscoa, mas deseja manter uma alimentação saudável e equilibrada. Os ovos não possuem glúten e lactose, podendo ser consumidos por pessoas intolerantes ou alérgicas aos dois alimentos ou que seguem alguma dieta restritiva, como os veganos. São embalados com retalhos de tecido lindinhos que seriam descartados.

– Ovo de chocolate e cranberry, 250g
Preço – R$70,40
Pedidos através do e-mail encomendas@renatamacena.com.br
Instagram: @chefrenatamacena

 

5. ClubLife To Go – Chácara

Nós somos suspeitos pra falar do Club Life, pois amamos tudo que eles fazem. E não tinha como ser diferente com os ovos de páscoa, né?
Esse ovo de páscoa de brownie com leite condensado de amêndoas é uma novidade incrível – é sem glúten, sem lactose, sem açúcar, low carb e com muito sabor. Se você já provou o brownie deles, sabe que não há nenhum que se compare, então corre pra experimentar esse ovo!

Eles também fizeram algumas outras opções como o de Ferrero Fit, e o Palha Italiana Proteica.

– Ovo brownie low carb com leite condensado de amêndoas, 200g
Preço – R$70
Pedidos direto na loja (R. Domingos Antônio Ciccone, 189) ou pelo número:  11 2691-3592.
Instagram: @clublifetogo.chacara

 

6. Cozinha da Loli

Não conhecíamos aCozinha da Loli e nos surpreendemos com o sabor e a crocância desses ovos! A chef Heloísa Batman conseguiu desenvolver ovos para cada tipo de “restrição”, tem pra veganos, zero açúcar, mas TODOS são zero lácteos e zero glúten. Olha só que demais os sabores: Doce de leite com bolacha e flor de sal, Beijinho, Chocolate Fudge zero, Bolo de churros e Twix do bem!

– Ovo Twix do bem – chocolate 70%, caramelo de amêndoas, camadas de biscoito caseiro (castanha de caju, farinha de aveia, oleo de coco), 350g

Preço – R$95
Pedidos através do e-mail loli@cozinhadaloli.com.
Instagram: @cozinha.da.loli

 

7) Weeds & Seeds


A Weeds & Seeds  foca num novo comportamento que vem de dentro e que com o tempo, pode ser refletido para fora. Um novo olhar sobre alimentação, nutrição e cuidado. Cuidado consigo mesmo e com o mundo em que vivemos. Comidas saudáveis, práticas e descoladas para você saborear em casa, no carro ou na rua. A ideia da marca não é ser diet, light ou fit, mas sempre ser o mais saudável possível com muito sabor.

Pra essa páscoa eles trouxeram opções lindas e muito saborosas de chocolates!

– Ovinho Pistachio – recheio brigadeiro vegano + casca de chocolate 70% com pistache, 100g
– Ovinho Cookie – recheio de brigadeiro com cookie + casca de chocolate 70% + pedaços de cookie (adoçado com açúcar de coco), 100g
Preço – R$35

Além dos ovinhos de 100g, eles montaram uma caixinha de ovos super especial com 6 sabores por R$120

Pedidos através do WhatsApp 11 9 9696.4944
Instagram: @weeds.seeds

 

8) Ibá Cacau

A Ibá Cacau faz um trabalho incrível com o cacau da Bahia, criando um chocolate de cacau cru orgânico, castanha de caju e açúcar de coco. Preparado com muito carinho, seu chocolate é aquecido em baixa temperatura para preservar seus mais de 300 nutrientes.  Puro e verdadeiro, ele é gostoso por natureza.

Pra páscoa, eles montaram um kit lindinho! Seus ovos são feitos com seu delicioso chocolate de cacau cru, que contém apenas 3 ingredientes na base – cacau, açúcar de coco e castanhas de caju (pra substituir o leite e a manteiga de cacau e trazer cremosidade).

– Caixa Serra Grande contendo 3 ovos:
Nibs e Flor de Sal (125g), Amêndoas (85g) e pimenta rosa (35g) e + 50g de pepitas.
Preço – R$80
Pedidos pelo WhatsApp: 11 9.7430-5709
Instagram: @ibacacau

 

9) Cacau Vanilla

A Cacau Vanilla é uma confeitaria especializada em doces veganos e funcionais desenvolvidos para oferecer produtos agregados de muito sabor e saúde, de forma a atender a todos, desde aqueles que possuem alguma alergia ou restrição alimentar até aos que optaram por um estilo de vida mais saudável e consciente, eliminando os alimentos de origem animal de sua alimentação. Todos os produtos são isentos de Glúten | Leite | Soja | Açúcar ou Açúcar refinado.  

As opções de ovos para essa páscoa estão demais!

Ovo de colher – Caramelo de pasta de amendoim, amendoim, trufa funcional e paçoca, 300g
Preço – R$97
Pedidos através do e-mail contato@cacauvanilla.com.br
Instagram: @cacauvanilla

 

10) Holy Nuts

O primeiro café do Brasil dedicado a castanhas lotado de opções veganas está com 2 sabores de ovos que só pela foto já dá para imaginar do que são capazes.
Experimentamos o Ovo Rocher, que simula o famoso bombom Ferrero Rocher, de forma primorosamente artesanal e saudável.

– Ovo “Rocher” (Feito com brigadeiro de avelãs, adoçado com xylitol, bombons feitos aqui e nosso creme de avelã artesanal. Tudo isso em uma casca de chocolate 70% cacau vegano), 350g

Preço –  R$85
Pedidos através do e-mail pascoa@holynuts.com.br
Instagram: @holynutscafe

 

11) Raros Fazedores de Chocolate

Dois agrônomos em busca dos melhores cacaus brasileiros só podia dar coisa boa, né?  Chocolate bean to bar Chocolate artesanal – do cacau à barra.
Pra páscoa eles montaram uma cestinha com todos os seus 8 sabores de chocolate que ficou a coisa mais linda do mundo. As embalagens por si só já são demais, juntas então – perfeito pra presentear!

Preço – R$106
Pedidos através do e-mail rarosfazedoresdechocolate@gmail.com
Instagram: @rarosfazedoresdechocolate

 

12) True Food

A True Food cresceu com o propósito de oferecer às pessoas opções de alimentação saudável na correria do dia a dia. Com ingredientes 100% naturais, produzidos em sua própria cozinha, sem conservantes, corantes ou adoçantes artificiais, seus alimentos são reconhecidos por não perderem o delicioso sabor artesanal. Além dos ovos de páscoa, conta com diversos outros produtos também sem glúten, sem lactose, sem açúcar e low carb.

Ovo de colher – Brownie com Ganache de chocolate 75%, 350g
Preço – R$96
Pedidos através do WhatsApp (11) 98412-3815
Instagram: @truefoodbrasil

***BÔNUS***

Separamos mais duas opções de comidas pascais (que não são ovos nem chocolate), mas que são muito saborosas, saudáveis e tem tudo a ver com a Páscoa!

Para aqueles (poucos imagino) que não gostam de chocolate, confere só duas opções igualmente incríveis:

13) Leveda Pão

A Leveda é uma micro padaria artesanal de fermentação natural. Já citamos os deliciosos pães de fermentação natural aquiaqui e aqui. Inclusive, a Mariana Galhardo, à frente da marca, já escreveu um artigo sobre farinhas para nós.  Pra essa páscoa, a Mari resolveu inovar, e fazer em vez da colomba pascal algo diferente – sendo assim, criou um delicioso pão de fermentação natural especial pra páscoa!
É um pão semi-doce feito com farinha branca, levain, açúcar mascavo, óleo de coco, cacau da AMMA, chocolate AMMA 60% e raspas de laranja cristalizada. Fica bom tanto com pasta de castanhas quanto com mel, geleias e outras coisas doces.

– Pão de cacau Amma 60% com raspas de laranja cristalizada, 550g
Preço – R$25
Pedidos através do e-mail leveda.pao@gmail.com, ou retiradas na loja (R. Pres. Antonio Candido, 305)

 

14) Fioca Confeitaria Saudável

A Fioca foi inaugurada em novembro de 2014, pensando no resgate do bem-estar através de saborosos doces que promovem o equilíbrio do organismo com a qualidade nutritiva e funcional de seus ingredientes, a Fioca busca atender todo tipo de público, entre eles: celíacos, diabéticos, alérgicos a lactose e veganos. Para a páscoa, a chef Regina fez algumas opções de bolos e sobremesas deliciosas!

Ovinho com base de bolo de chocolate cremoso com um cupcake de cenouras coberto com merengue e chocolate meio amargo  –
Preço – R$22

Cupcakes de cenoura e mascavo com merengue e chocolate
Preço – R$12

Bolo de cenoura com calda de cacau 100%
Preço – R$65 (bolo inteiro) | R$10 (fatia)