Em poucos dias acaba o verão, mas o calor não quer nos deixar. Além de sorvete e café gelado, o que podemos fazer é aproveitar a temporadas para comer saladas deliciosas. E quem acha que salada é sem graça ou não alimenta, veja as 4 saladas que mais amamos em São Paulo, e mude de ideia:
Saladona de Avocado da Estela Passoni
Todo dia a Estela Passoni tem uma saladona, e eu só fico caçando que dia será a de abacate. Ela é um super bowl com mix de folhas verdes, abacate, tomatinho cereja, milho, frango Korin e cebola desidrata — esta última que é a rainha do prato! Essa cebola desidratada é viciante e dá vontade de colocar em tudo. O molho é a base de azeite e vinagre, e vem numa porção beeeeem generosa. A saladona sai por R$39.
R. Joaquim Antunes, 621
Segunda a sexta, das 09h às 17h
Sábado, das 9h30 às 13h30
Salada de Salmão Selvagem da Marília Zylbersztajn
A unidade da da Marília Zylbersztajn do itaim possui também café da manhã e almoço, e é lá que a gente descobriu essa salada maravilhosa. Nela vai um mix de folhas com gravlax de salmão selvagem (aquele que não foi criado em cativeiro e não comeu corante), mozzarella de búfala e granola salgada. Eles tem algumas opções de molho mas para mim o que mais combina é o balsâmico. A salada sai por R$38.
R. Dr. Renato Paes de Barros, 433
Segunda a sexta, das 10h às 19h
Sábado, das 9h às 18h
Niçoise Bio
O Bio restaurante tem uma seleção grande de saladas, cheias de ingredientes brasileiros e releituras, mas nossa favorita é a Niçoise Bio. Vai Atum confitado, batata-doce na brasa, mix de folhas, tomate, azeitona preta e ovo perfeito (aquele ovo que a clara e a gema tem a mesma consistência). R$45.
Av. Horácio Lafer, 38
Todos os dias, das 8h às 23h
Horta & pomar do Tavares
Essa salada brasileiríssima é uma delícia. Mix de folhas, pupunha, quiabo, banana, mandioquinha palha, queijo coalho grelhado, e melaço (R$35). Você encontra ela tanto no Tavares, como em seu café, o Semente, localizado apenas a um quarteirão de distância.
Tavares
R. da Consolação, 3212
Segunda a quinta: 11h30 às 24h
Sexta: 11h30 à 01h
Sábado: 10h à 01h
Domingo: 10h às 17h
Semente Café
Rua da Consolação 3378 (Nos fundos da loja Pinga)
Segunda a sábado, das 11h às 19h
