Está ficando cada vez mais comum em São Paulo uma prática usual de restaurantes americanos: a opção da água da casa. Servida gratuitamente ela é a água de filtro mesmo, como temos em nossas casas. A prática não só ajuda na economia (já que tem garrafinhas de águas bem caras em cardápios por aí), como é uma atitude ecologicamente sustentável que diminui o lixo de uso único (aquele que você compra, usa uma vez e já no ato do consumo joga fora).
Nós que amamos essa prática fizemos uma lista de 9 restaurantes que a adotam. Temos certeza que tem muitos mais por aí (se você souber de algum, deixe nos comentários).
Estela Passoni
Um excelente local de almoço em Pinheiro, o Estela Passoni trabalha com um cardápio que muda diariamente e que tem sempre uma opção vegetariana. O local preza pela sustentabilidade, não só recebendo uma feira orgânica às quartas, mas também comercializando e incentivando o uso de canudos, sacolas e copos reutilizáveis. E como lá que fazemos nosso Yoga & Café da manhã (para saber do próximo entre em contato no e-mail eventos@saopaulosaudavel.com.br), lá a água da casa é energizada com cristais.
R. Joaquim Antunes, 621
Segunda a sexta, das 9h às 18h
Sábado, das 9h às 13h
Restaurante Bio
Mais uma empreitada do chef Alex Atala, o Bio trabalha o conceito de culinária local e aproveitamento total dos ingredientes. Eles também dão preferência a produtos orgânicos. Mantendo o propósito de sustentabilidade do restaurante, eles servem água da casa — só pedir.
Av. Horácio Lafer, 38
Todos os dias, das 8h às 11h
Enoteca Saint Vinsaint (no brunch)
Se você não conhece a Enoteca, deve ser novo por aqui (prazer!). Lá tudo é criado solto, ou seja, artesanal, local, de pequeno produtor e manejo sustentável — inclusive os vinhos. No brunch (um dos nossos favoritos), eles servem água da casa aromatizada. Ótimo para intercalar as taças de vinhos naturebas.
Rua Professor Atílio Innocenti, 811
Jantar: Segunda à sábado, a partir das 19hs
Brunch: Sábado, das 11hs às 16hs
Maniva
Meio restaurante, meio to-go, o Maniva é um ótimo local em higienópolis para almoçar e de quebra achar produtos locais e artesanais. Para tomar a água da casa, é só pedir.
Rua São Vicente de Paulo 603
Segunda, Terça, Quinta e Sexta das 12h às 19h30
Quarta das 8h30 às 19h30
Sábado das 09h30 às 17h
Nambu
Um dos nossos primeiros parceiros, é impossível não amar o Nambu. Além de ter um ambiente incrível, tem uma cozinha que valoriza a produção local e orgânica. Pode pedir a água da casa, mas sugerimos acompanhar com um dos drinks incríveis de seu bar!
Rua Alagoas, 651
Almoço e jantar, de terça a sábado, das 12 às 23h.
Aos domingos, das 12 às 17h.
A Baianeira
Se você não conhece o A Baianeira, pare tudo que está fazendo e marque seu próximo almoço (ou brunch) lá. O restaurante serve comida do Vale do Jequitinhonha, de onde nasce o nome que combina Baiana + Mineira, e possui o melhor pão de queijo da cidade. A água da casa? Só pedir!
Rua Dona Elisa, 117
Terça a Sexta, das 9h às 17h
Sábado, das 9h às 16h
Casa 530
Uma oásis delicado em meio aos prédios comerciais do baixo Pinheiros, a Casa 530 é um restaurante vegetariano delicioso com alma aconchegante de comida caseira. Tudo que é possível é feito lá mesmo, com maior carinho e qualidade. Recomendamos muito. Mesmo se você for na água da casa, não deixe de provar a kombucha deles!
Rua Amaro Cavalheiro, 530
Segunda à sexta, das 8h às 16h
Isla Café
Um charmoso café com ótimas opções de café da manhã e almoço em Pinheiros, o Isla encantou a gente no primeiro minuto. Num dia de sol você vai querer passar o dia lendo um livro (e pedindo a água da casa pra se refrescar).
Rua Simão Álvares, 97
Terça a sexta, das 12h às 18h
Sábados, das 10h às 15h30 (ou até o último prato)
Purana
Criado por Alana Rox (apresentadora e autora de “Diário de uma Vegana), o Purana é um café com opções de almoço não apenas vegano, mas voltado para saudabilidade (porque tem comida vegana junkie, né?). O espaço é uma delícia. Vale a pena ir e, além da água da casa, recomendamos a kombucha feita por eles.
R. Cônego Eugênio Leite, 840
Segunda, das 12h às 19h
Terça à Sabado, das 09h às 19h
Homa
Com o slogan “aqui os vegetais são reis”, o Homa é um restaurante 100% vegetariano delicioso e muito charmoso. A torneira com a água da casa fica bem à vista para todo mundo se servir a vontade — gostamos assim!
Rua Benjamim Egas, 275
Terça a Sexta, das 11h30 às 15h30
Sábados e Domingos, das 11h30 às 17h00
Quinta, Sexta e Sábado, das 19h00 às 23h00